芝麻屬脂麻科,是胡麻的籽種。雖然它的近親在非洲出現,但品種的自然起源仍然是未知的。它遍佈世界上的熱帶地區。
芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者,是我國主要油料作物之一。芝麻產品具較高的應用價值。它的種子含油量高達61%。我國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的名特食品和美味佳餚,一直著稱於世。
芝麻屬脂麻科,是胡麻的籽種。雖然它的近親在非洲出現,但品種的自然起源仍然是未知的。它遍佈世界上的熱帶地區。
芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者,是我國主要油料作物之一。芝麻產品具較高的應用價值。它的種子含油量高達61%。我國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的名特食品和美味佳餚,一直著稱於世。
許多人對於雞蛋並不陌生,然而雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。
對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。
雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養物質,而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸,這兩種酸可以幫助人體抗氧化。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當於一個蘋果。